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对于猕猴桃来说，绿肉与*肉其肉质都是以纯色的为主，较特殊的还是为红心猕猴桃，其果肉颜色为两种并存的:*肉红心与绿肉红心，但多数以*肉红心为主，红心猕猴桃源于国内的四川苍溪地带，为国内自主栽培选育出来的猕猴桃品种系列，红心猕猴桃的品种也繁多，现主栽的有红阳、红华、红美，东红，金红等等（具体的品种特性，接触的少，所以就大概记录一下共同的了）。
红心猕猴桃
红心猕猴桃源于四川苍溪，同时也为世界红心猕猴桃起源地，后续引进到四川蒲江、陕西眉县，浙江省遂昌县等地，由于各地的气候条件，种植方式也有所差异，随着长时间的积累改良，也使得各地的所种植的红心猕猴桃，也各具特色，除了源产地苍溪外，较广为人知的还有四川浦江的红心猕猴桃，红心猕猴桃为中华猕猴桃的的一个变种，也是极早熟系列的猕猴桃，8月左右
就开始有所上市了。
果型
单果重渐进图示
红心猕猴桃，整体果实中等，其单果重一般在60-g左右，部分较大果可达g左右，果形多为短圆，部分稍偏一点，果皮呈绿褐色，果面光滑无毛，果芯相对稍大，靠果芯处，果肉呈现红色，所以也被称为红心猕猴桃，果汁丰富，酸甜适中，清香爽口，可鲜食、与加工俱佳。
红心猕猴桃
以红阳猕猴桃为例，其品种8月下旬左右陆续开始上市，上市时间早，若采用温控法可贮至翌年二月左右，红阳猕猴桃果心横截面呈放射状红色条纹形似太阳，光芒四射，美艳夺目，看之饱眼福，食之饱口福，为四川苍溪野生资源中选育出的珍稀品种,年经四川省农作物新品种审定委员会审定命名，其后，在其基础上选育出了许多优系，如晚红、红美等红肉品种。
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