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禁忌人群:脾胃湿寒忌食。
适宜人群:一般人群均可食用。
1.补充营养
阳桃中所含的大量糖类及维生素、有机酸等,是人体生命活动的重要物质,常食之,可补充机体营养,增强机体的抗病能力。
2.利小便、解酒*、生津止渴
阳桃中糖类、维生素C及有机酸含量丰富,且果汁充沛,能迅速补充人体的水分而止渴,并使体内部热或酒*随小便排出体外。
3.和中消食
阳桃果汁中含有大量草酸、柠檬酸、苹果酸等,能提高胃液的酸度,促进食物的消化而达和中消食之效。
4.清热利咽
阳桃果实中含有大量的挥发性成分、胡萝卜素类化合物、糖类、有机酸及维生素B、C等,可消除咽喉炎症及口腔溃疡,防治风火牙痛。
杨桃炒鸡胗
1.杨桃清洗干净,用刀削去五角的边和头尾,然后切成片状待用,姜片切成姜丝待用;
2.鸡胗冲洗干净,切成片或者切井字型的花,加入姜丝、料酒、白砂糖、生粉、盐,搅拌均匀;
3.锅里加入花生油烧热,倒入鸡胗爆炒,再加入酱油、青红椒,最后倒入杨桃片,翻炒30秒关火即可。
杨桃炖牛腱1.牛腱肉洗净;杨桃洗净;蒂荠去皮,也洗净备用;
2.锅里烧一锅水,把牛腱肉放到水里,煮开后再继续焯煮5分钟,加入料酒去腥;
3.5分钟后,把牛腱肉捞起,放入冷水中浸泡,让牛腱肉中的血水流出,再换一盘水继续浸泡,直到血水流完为止;
4.取一个汤锅,把浸泡完血水的牛腱放入锅内,加ML清水,加入姜片,开大火煮开后,调小火煮30分钟;
5.杨桃去刀去掉凸起那部分的边沿;
6.再把杨桃切成五角星的模样;
7.牛腱煮了30分钟后,把杨桃和蒂荠放到锅里,调入盐,再炖煮20分钟即可。
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