杨桃又名“阳桃”，别名：五敛子、洋桃、三廉子等，是一种产于热带亚热带的水果，如果把杨桃横着切开，像是一个五角星。
杨桃，对于南方人来说，是一种再熟悉不过的水果了。*橙橙的杨桃挂满树梢，摘下来切开做一杯杨桃冰，多加点蜂蜜，冰渣子嚼着吃，凉彻心扉的感觉，顿时暑气全无。但很多北方市场上很难见到杨桃，这就导致我一直对这种水果很好奇。
第一次知道“杨桃”是在小学的课本上，就是觉得怎么会有这么好看的水果？独特造型，外表有五个凸起的棱，如果把它横着切成片状，会发现切好的杨桃像五角星一样好看。
未成熟的杨桃呈青绿色，吃起来又酸又涩，口感坚硬，这种酸涩滋味，绝对让你怀疑人生。熟了的杨桃是呈*绿色，咬上一口，一股甜滋滋的感觉充满了嘴里，酸酸甜甜的清新味道让人着迷。
杨桃具有降火、润喉的功效，同时具有助消化和增强人体免疫力的功效。杨桃中含有大量的挥发性成分，胡萝ト类化合物、糖类、有机酸及B族维生素和维生素C等，可消除咽喉炎症及口腔溃，防治风火牙痛。
一、看，仔细的看
1、看颜色，杨桃一般绿中带一点*，这样的果实不软不硬，吃起来刚好，如果是青绿色，表明没熟，吃起来口感酸涩，如果颜色暗红带黑，说明熟大了，也不要买；
2、看形状，挑选杨桃不要选长的奇形怪状的，尽量选择五个棱角的，也不要有损伤的，这样容易腐烂；
3、看果皮，表皮有光泽，因为杨桃充分吸收光照后会使养分溢出，在果皮形成一层蜡质，而且要选果皮没有破损和裂口的；
4、看棱边，购买时，要买棱边没有磕碰，比较完整的，因为杨桃比较娇贵，破了以后容易腐烂，并且要选择棱边颜色为青绿色，且饱满，且有光泽。
二、摸，摸硬度
在挑选杨桃时用手捏一捏杨桃，如果感觉杨桃比较硬的话，可以选择，如果摸起来偏软就不要选择了，口感肯定不会好的。
三、掂，掂重量
用手感觉一下重量，如果比较重的话，说明水分较多，吃起来口感较好，如果比较轻，建议不要买，水分少口感差。注意太大的也不要买，口感也不会好的。
一、洗净切片直接吃
做法：杨桃最常见的吃法。把杨桃清洗干净，然后用刀削掉角上的硬边，注意只需要削掉较薄的硬边即可，不用把整个菱角全部削掉，然后用刀切成薄薄的五角星片，就可以食用了。如果觉得杨桃太涩或者太酸，沾上一些糖，会使杨桃更加美味。
二、糖渍杨桃
做法：新鲜杨桃克，白糖50克。用清水将杨桃洗净，后用水果刀将之切开，摆入盘中，将白糖均匀撒在鲜果上，腌30分钟后就可以吃了。这种吃法，就不用担心杨桃太酸太涩造成的口感不适。还有具有消暑利水的功效，适用于伤暑伤湿所引起的腹泻。
三、杨桃榨汁喝
新鲜杨桃也可以直接榨汁，新鲜阳桃3枚，以清水洗净，用水果刀将之切成果肉丁，并捣烂绞汁，将果汁倒人杯中，可以适当地加一些水和糖一起喝。
四、杨桃炖汤
做法：杨桃洗净，去角棱皮，切为星状形，花生、眉豆稍浸泡；蜜枣去核，大鱼尾去鳞，下油镬用姜丝稍煎至微*；猪尾去毛，用刀背敲裂骨部。除杨桃外，各汤料与生姜一起放进瓦煲内，加入清水适量，大火滚沸后，改为文火滚约1个半小时，下杨桃续滚20分分钟，加适当盐调味！
高颜值，高营养
兼具降火润喉的杨桃
小任果蔬各零售门店均有售
在这个室内外温度差异有点大的季节
来点清新的杨梅
正好，真好！
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