天气热起来之后，就喜欢吃各式各样的水果。除了直接吃，我还喜欢拿来做菜。别拿水果不当菜，像我就做过不少水果菜。
先不说像木瓜银耳水果羹、无花果雪梨瘦肉汤这类的糖水和汤水，像橙香鸡翅、雪梨炒鸡这类的水果肉菜简直就是开胃神菜。
正好最近有朋友送了我几个大杨桃，今天就用它给大家做一道杨桃炒牛肉片。熟透的杨桃甜且水分足，可以清热润燥、通大便、降血脂，特别有益切开呈五角星状特别可爱，配上肉肉一起炒，出来格外赏心悦目，胃口立马变好。
通透金*的杨桃口感绵软细腻，清甜中略带酸味，果汁融入牛肉中，每一片肉吃起来都特别嫩。
总是嫌自己炒牛肉不够嫩滑，这个做法你真的要试
杨桃炒牛肉片-
食材准备：杨桃/1只，牛肉片/g玉米淀粉/10g，砂糖/10g，陈醋/10g生抽/20g，盐、食用油/适量
制作方法：
1、将牛肉片和玉米淀粉搅匀，静置腌制
2、杨桃切掉头尾，去掉每条棱边上的硬边，然后切片杨桃的棱角硬边一定要去掉，可以减少苦涩味道，吃起来口感更好。
3、油锅热好后，倒入牛肉快炒几下加入糖、生抽、陈醋，翻炒均匀
4、牛肉半熟时倒入杨桃快炒，杨桃稍微变软，牛肉刚好完全变色就可以出锅，出锅前调入盐翻炒均匀即可杨桃经过翻炒，释放出酸甜汁水，汁水被吸收进肉片里，让肉肉融入了水果清新果香，同时清爽又不腻。
而牛肉片的肉香又被杨桃吸收，使杨桃保持了自身的味道之余，又不显寡淡，实在美味！
酸杨桃炒牛肉这是一道美食，不知大家都有吃过吗，杨桃是一种热带水果，不仅能够生吃，也能用来做菜。这不仅提高了杨桃中营养元素利用率很高，对我们的身体有好处的。小编给大家介绍的杨桃炒牛肉的吃法也不知有没有得到大家喜欢。
如果有人把这道美食做成功了一定要晒出来跟大家分享哦！
小贴士
话说我们吃杨桃有什么好处？
杨桃味酸甘、性平，有生津止咳、下气和中等作用。杨桃可解内脏积热、清燥润肠、通大便，是肺、胃热者最适宜的清热果品。杨桃果汁中含有大量的草酸、柠檬酸、苹果酸等，能提高胃液的酸度，促进食物的消化。
杨桃可以保护肝脏、降低血糖、血脂、胆固醇，减少机体对脂肪的吸收，对高血压病、动脉硬化等疾病有预防作用。杨桃中糖类、维生素C及有机酸的含量丰富，且果充沛，能迅速补充人体的水分，生津止渴，并使体内的热或酒*随小便排出体外，消除疲劳感。
杨桃中含有大量的挥发性成分，胡萝ト类化合物、糖类、有机酸及B族维生素和维生素C等，可消除咽喉炎症及口腔溃，防治风火牙痛。食杨桃对于疟虫有杀灭作用。杨桃的叶有利尿作用，阳桃的花可治寒热，杨桃的根可治关节痛。
