春节期间，到家附近的一家上市公司的卖场买了一袋猕猴桃，自己在家催熟后，感觉还是有些硬心。猕猴桃味道酸甜可口，而且有维生素之王的称号，但是购买时人们却很烦恼，购买太软的猕猴桃回家后很快就会变质，购买硬的猕猴桃又不知道怎样去催熟它，有时放烂了还不熟...想起之前和陕西眉县鹏盛达杨总的交流话题，猕猴桃是否也和香蕉一样，建立猕猴桃催熟库房、催熟标准，彻底改变现阶段单方面由顾客自行“按经验”在家催熟呢？所以，今天来聊聊猕猴桃：
猕猴桃在全国有五大产区：
一是大别山区，河南的伏牛山、桐柏山;二是陕西秦岭北麓(主要是西安市周至县和毗邻的宝鸡市眉县以及咸阳市武功县);三是贵州高原及湖南省的西部;四是广东河源和平县。五是四川省的西北地区及湖北省的西南地区;而国内陕西省西安市周至县和毗邻的宝鸡市眉县、四川省的苍溪县、安乐镇因盛产猕猴桃成为名副其实的猕猴桃之乡。
一、河南猕猴桃种植情况
主要种植地区：南阳的伏牛山、桐柏山区的西峡、内乡、南召、桐柏等。野生猕猴桃资源主要比较集中分布在伏牛山、大别山、桐柏山、太行山。
主要种植品种：华美2号、海沃德、豫皇1号、豫皇2号、华光系列、徐香、红阳。野生资源15种（含5个变种）
重点果品企业：
1.洛阳君山红酒有限公司—公司商标“维奇”猕猴桃红酒、琥珀酒、冰猕系列。
2.河南省西峡县华邦食品有限公司—拥有36万亩有机原料生产基地。主导产品是猕猴桃、食用菌、林果、中药材、森林蔬菜等有机产品，市场定位于中间产品。
3.内乡县伏牛山猕猴桃购销专业合作社—入社社员达到余户，近年发展猕猴桃近亩，收入突破了万元。猕猴桃销往各大水果市场，年申报了两项酿酒国家发明专利。年认定为省级示范社。
4.西峡华实（三维）果业—主营“陈河坡”猕猴桃鲜果、猕猴桃酒、果干。
5.西峡华夏联诚果业有限公司—前期将投资1.5亿元建设猕猴桃物流中心、冷库、引入新品种、建设万亩示范种植园等；后期将以自主专利产品抢占市场。
二、武功猕猴桃种植情况
主要种植地区：南仁、代家、贞元、长宁、河道、武功镇、新庄等。
主要种植品种：品种主要以秦美、徐香、红阳、金艳、翠香、华优、海沃德为主
重点果品企业：1.咸阳旭日现代农业有限公司（利用有机生态农业循环模式种植有机猕猴桃）2.陕西绿意隆农林发展有限公司3.武功县五丰猕猴桃专业合作社4.武功县贵宾有机果业种植专业合作社5.咸阳海升现代农业有限公司6.武功县绿康有机猕猴桃合作社
三、周至猕猴桃种植情况
主要种植地区：哑柏镇、马召镇、楼观镇、司竹镇。
主要种植品种：周至目前栽培的猕猴桃品种和优良单株有10余个，其栽培面积最大的是秦美、亚特、海沃德，其次是西选二号、红阳、金香、徐香等；周至山中的野生猕猴桃有三个种，即美味猕猴桃、葛枣猕猴桃和狗枣猕猴桃。另外，还有5个变种。
重点果品企业：
专业合作社：1.周至县华茂果品专业合作社2.周至县兴群猕猴桃专业合作社3.周至县万嘉兴果业专业合作社4.西安市红旗苗木专业合作社
储藏企业：1.周至县名优猕猴桃经销有限公司气调冷库2.中华猕猴桃万吨气调库
加工企业：1.山美食品有限公司2.西安市亿慧食品有限责任公司3.陕西奇异果王现代有机农业有限公司4.西安美好猕猴桃研究与加工有限责任公司
销售企业：1.西安金周至猕猴桃实业有限公司2.环球（园艺）有限责任公司
产地销售方法：1.商贩收购：92.5%2.通过加工企业销售户：17%3.汇源果汁、哑柏镇上阳化出口加工企业：10%4.地区：北方北京、东北、西北为主。南方以南京、武汉、福州、广州、深圳。
四、眉县猕猴桃种植情况
主要种植地区：青化、横渠、槐牙
主要种植品种：金香、海沃德、徐香、红阳等
种植面积：猕猴桃种植面积达29.5万亩，总产量 5万吨，从业人员约15万人。储存冷库座，储藏能力约18万吨。
眉县五大加工企业：1.陕西宝鸡眉县奇异果果脯加工企业2.陕西眉县猕猴桃果脯对外加工企业3.陕西果维美猕猴桃深加工有限公司4.陕西海通果业有限公司5.陕西猕猴桃果脯加工企业6陕西眉县鹏盛达公司
猕猴桃品牌建设：眉县有猕猴桃专业合作社家，经过多年的发展，目前共注册果品商标21个。
五、湖南猕猴桃种植情况
主要种植地区：以野生为主，湘西东山峰及永顺、吉首、麻阳、怀化、浏阳、资兴、宜章等地资源丰富。现城步、新化、浏阳、石门、等地已择优育苗繁。
主要种植品种：米良一号、楚红、翠玉、东山峰、沁香、龙藏红。
种植面积：主要分布于湘南和湘西南地区，全省种植面积达16多万亩。总产量约3.5万吨。
重点果品企业：
猕猴桃加工企业：1.湘西老爹生物有限公司2.湖南省凤凰古城红心猕猴桃生态基地3.长沙果猿猕猴桃科技开发有限责任公司4.隆回县湘禾猕猴桃开发专业合作社5.邵阳创兴农业开发有限公司6.湖南润慧猕猴桃科技有限公司
六、广东猕猴桃种植情况
主要种植地区：和平县、下车、上陵、青州等镇。
主要种植品种：和平一号、和平五号、武植三号、红阳、徐香。
种植面积：猕猴桃种植面积达3万亩，产量为5千吨。
重点果品企业：1.河源市和平县猕猴桃高峰果场2.和平县国安奇异果种植专业合作社3.广东聪明人实业有限公司
七、四川猕猴桃种植情况
主要种植地区：都江堰、浦江、邛崃、彭州、苍溪。
主要种植品种：苍溪主要种植红阳、红华、红美品种；都江堰则以海沃德、红阳和*心猕猴桃为主；浦江是全球三大*肉型品种“金艳”和红心类优新品种“东红”两个专利品种的种植地基，并配套发展亚洲地区喜爱的红心品种“红阳”。
种植面积：成都猕猴桃种植面积超过25万亩，约占全国的16%；苍溪目前猕猴桃种植面积达到35万亩，是世界红心猕猴桃原产地。
四川苗木猕猴桃加工销售龙头企业：1.都江堰胥家金鑫猕猴桃生产合作社有限责任公司2.都江堰青城猕猴桃酒业股份有限公司3.都江堰市都江猕猴桃饮料厂4.四川苗木基地5.泸州兴隆园林工程有限公司6.四川宜宾林业
《猕猴桃鲜果等级标准》：DB/T02--
陕西猕猴桃主栽品种采摘时间表
品种
采收时间
海沃德
10月10日
徐香
10月初
秦美
10月初
哑特
10月初
翠香
9月20日
瑞玉
10月初
几种快速催熟猕猴桃的方法：
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1、提高放果的环境温度
催熟猕猴桃果实采后需要经过后熟才能食用。后熟期的长短受成熟度和环境条件的影响。成熟度高的，或置于高温条件下的，后熟期较短。猕猴桃存放环境温度越高，果实新陈代谢越活跃，后熟越快。
2、增加乙烯浓度，促进果实后熟
把猕猴桃鲜果装入塑料袋内，再把切开的梨或苹果同袋混装，然后将袋口密封3~5天，即可后熟食用。一般每公斤猕猴桃放一个切开的梨或苹果，装入的梨或苹果越多，催熟效果越好。经过后熟的果子如已变软，即可剥皮食用。对仍不能剥皮的可用切削皮食用。
3、在猕猴桃上插几个牙签
如此放上两天，就会软不少。据专家介绍，之所以会如此，主要是因为牙签戳出的“伤口”会促使水果生成乙烯物质，加速其成熟。
4、阴凉处保存
保存猕猴桃注意事项：冷藏、避光、盒装，都是增加猕猴桃保存时间的有效方法。另外，需要注意，前期精挑细选也可增加保存的时间。在保存时，应先挑出软的、有外表损伤的猕猴桃，否则这些猕猴桃会散发出”乙烯“，对其他猕猴桃进行”催熟“，不利于长期保存。
唐功满
