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眉县猕猴桃以其风味独特、细腻多汁、香味浓郁、酸甜可口、营养丰富等优势和特点深受广大消费者青睐。为了指导果业企业、合作社及广大果农正确把握不同品种采收时间和要领,现就年猕猴桃适期采收提出以下指导意见。
一、早采的危害
猕猴桃果实生长发育天数要达到—天以上,可溶性固形物含量达到6.5%以上,才能完成生理成熟,软熟后才能达到品种固有的风味和营养成分。猕猴桃产业国家创新联盟发布的《猕猴桃后整理标准》中规定,猕猴桃鲜果干物质达到15%以上时采收,才能保证品种的品质特性。早采的危害表现为产量降低、品质形成不良、货架期缩短,最终影响消费者对猕猴桃的认知,破坏眉县猕猴桃品牌形象,对眉县猕猴桃产业健康持续发展非常不利。
二、适期采收
按照《猕猴桃后整理标准》和《陕西省猕猴桃标准综合体》DB61/-(《猕猴桃鲜果》)标准,采收时间必须根据果实干物质、可溶性固形物等成熟度指标,确定最佳采收期。一般,平均可溶性固形物含量达到6.5%,平均干物质达到15%以上方可保证果实品质,可以采收;如有20%的果实的可溶性固形物含量低于6.1%,不能采收。
结合我县气候条件、物候期变化、品种特性、历年成熟度监测结果分析,预计年度我县猕猴桃各栽培品种指导采收期为:
8月底:西选2号、楚红、软枣猕猴桃;
9月上中旬:翠香、红阳;
9月中下旬:农大金猕;
9月下旬:金香、亚特;
9月底—10月上中旬:徐香;
10月上中旬:秦美、脐红、瑞玉;
10月中下旬:金桃、金艳等*肉品种;
10月下旬—11月上旬:海沃德、金魁。
个别猕猴桃园可根据园区管理水平、树龄等实际情况,结合猕猴桃成熟度检测结果,可适当灵活确定采收时间,以确保猕猴桃质量品质最佳。
三、科学采收方法
1、采收前20天果园禁止喷施农药、化肥及其它化学药剂,采收前15天停止灌水;
2、采果应选择晴天的早、晚天气凉爽时进行,避免在中午高温时段采收;避免在下雨、大雾、露水未干时采收,以免果面潮湿致使病原菌繁殖侵染;
3、采收时采果人员应剪短指甲,戴棉质手套,使用采果袋或铺有柔软铺垫的果篮、果筐等,避免采果时的果实撞伤、机械损伤;
4、果实采收应遵循“先下后上、先外后内”的原则,
先从树冠下部的外围开始,然后再采摘内膛和树冠上部的果实;
5、采果要分级分批进行,生长正常的商品果要与小果、伤残果、病虫侵害果、日灼果等分开采收;采收下来的果实应放置在阴凉处或用篷布等遮盖,不要在烈日下暴晒。
6、整个操作过程必须轻拿、轻放、轻装、轻卸,减少果实的刺伤、压伤、碰伤。
(来源:猕猴桃种植宝典,仅供参考,侵删)
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