在岳阳有这么一家店，只要说起美食就绕不开它。最初开在“洞氮”社区，爷爷辈的起家招牌。
凭着一锅热气翻腾的羊肉锅，一开就是22年，成为岳阳人每到冬天就盼着开业的美食名片。
这家店从年开始做烫皮羊肉火锅，从社区小馆开到现在多家分店，足迹遍布湖南、湖北、杭州、广东、上海等地。
作为羊肉界的大佬，洞氮胡记食材讲究，用的都是内蒙草膘羊，天然放养、新鲜到店，吃起来没有膻味，具有极高的营养价值，是难得的好食材。
在宜昌说起吃羊肉锅，基本都认准洞氮胡记这个品牌。自从洞氮胡记来到宜昌，就带动了宜昌冬季吃羊肉的氛围。
优质的食材+地道的烹煮和烫皮手艺，在这个秋冬来洞氮胡记，收下这份%来自草原的馈赠吧！
老板夏季把羊养肥了，羊肉季又带着羊羊们回来了，还不约上小伙伴快去？！
羊肉火锅讲究先喝汤再吃肉，洞氮胡记采用新鲜羊骨精熬慢煮。
原生态的经典炭火炉搭配一口生铁锅，冒着热气的羊汤，开锅后翻腾起浓郁香味，叫人垂涎三尺。
经过炭火的煨热，羊肉的鲜香弥漫散开，浓醇温补且清润不腻。
吃羊肉一定要搭配秘制香辣酱、腐乳和香菜末，这可是洞氮胡记家的独家蘸料配方。只需简单的蘸取，便又是另一种迷人风味。
肥瘦相间的带皮羊肉，瘦肉部分吸足汤汁的鲜美，羊脂香浓不腻，羊皮微弹有嚼劲，一口吃出三重口感，细咀下还能尝出微甜，涮它就对了！
每一块羊肉丰腴饱满，新鲜程度肉眼可见，带皮羊肉切的很薄，韧性十足、没有膻味，不爱吃羊肉的你也瞬间喜欢吃了。
蘸取一点独家自制的腐乳+辣椒酱+香菜，再加上一点汤混在一起，一次体验鲜、香、麻、辣的丰富口感！
一吃羊肉，二吃羊杂。洞氮胡记家的羊杂可不是市面上普通的羊杂，是份超级扎实的羊杂。
羊肚饱满厚实、羊肠Q弹爽脆、羊胃嚼劲十足、羊肺鲜嫩爽滑。
羊杂甘温，有暖阳散寒、补益气血之功效，羊杂的卤味与这透鲜的羊汤结合，口感更加鲜美，也更加丰富。
重口味的宜昌人，进店必须尝一尝他们家特色的口味羊骨。
新鲜的羊骨头经过爆炒后，肉香已经被完全激发出来了，酥嫩不膻，鲜辣的汤汁早已渗透在羊骨头里，每一口都超过瘾，更是让人欲罢不能。
吃羊肉一定要点上一瓶温*酒，这顿才圆满。酸甜的梅酸味融入到*酒中，甘甜味美。
招牌温*酒在酿制过程中加入了药材，入口细腻柔和，两颗话梅打底提升*酒的口感层次。
寒冷的天气，记得将*酒温热，口感更佳哦！
小圆桌，矮圆凳，这个冬天在洞氮胡记，不仅可以吃羊肉锅，还可以吃烤串哟~不过目前只有CBD旗舰店有烤串，羊肉汤或是烤串，都任君挑选！
吃着热乎羊肉，喝三杯两盏淡酒，再来两把烤串，口中是人间美味，眼中是三五好友，再没有比这更舒服的烟火味儿了。
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宜昌三家洞氮胡记店的开业时间不同
大家请牢记以免跑空
CBD旗舰店9月11日开业
只有CBD旗舰店有烤串哟~
江山多娇店9月15日开业
中南路店9月17日开业
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56.6元抢购价值元
洞氮胡记双人餐
（羊肉汤锅+娃娃菜+红苕粉）
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